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醫(yī)學(xué)研究證明，運用筷子夾食物時，會帶動肩膀、胳膊、手腕、手指等部位20多個關(guān)節(jié)和50多條肌肉。這些關(guān)節(jié)和肌肉的伸縮活動，只有在大腦神經(jīng)的協(xié)調(diào)配合下才能完成。
用筷子進餐，會使孩子得到鍛煉，必然促進孩子“心靈手巧”，起到“健腦益智”的作用
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