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美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于汞污染的原因，婦女懷孕期間如果過量食用鮭魚、沙丁魚、新鮮鮪魚及鱒魚等富含大量魚油的魚類，易造成胎兒早產(chǎn)。
美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員對(duì)1024名居住在盛產(chǎn)魚類的密西根州的孕婦進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，大量食用高魚油含量魚類的孕婦毛發(fā)中汞含量較高，同時(shí)比預(yù)產(chǎn)期提前兩周以上生產(chǎn)的人數(shù)也較多。
研究人員指出，由于水域污染等原因，不少高魚油含量的魚類體內(nèi)的汞含量及其他污染物含量都很高，因此育齡婦女最好攝取魚油膠囊等替代品，以取代直接攝取新鮮的高魚油含量魚類。專家還建議，正在給嬰兒喂母乳或計(jì)劃喂母乳的婦女也應(yīng)避免食用高魚油含量的魚類。
有研究已經(jīng)證實(shí)，鮭魚等新鮮魚類含有大量魚油，這些魚油富含Omega-3脂肪酸，孕婦食用后可以使嬰兒出生時(shí)體重增加，并對(duì)嬰兒認(rèn)知能力有益，因此不少孕婦喜歡食用這些魚類。但由于污染的原因，多吃魚也有壞處。此前研究曾發(fā)現(xiàn)，食用受汞污染的魚可能使胎兒神經(jīng)嚴(yán)重受損。
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