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　　媽媽奶水 中國制造

　　無論是婦幼醫(yī)院、保健醫(yī)師，還是各大母嬰刊物，幾乎人們都在異口同聲地對新媽媽說：“母乳喂養(yǎng)才是根本！”但你可知道，天天喂寶寶的奶水里到底蘊含著多少“寶藏”？你又可知道，由于飲食習慣和身體素質(zhì)的差異，中國媽媽的奶水其鮮明的特點中，有哪些是優(yōu)勢，又有哪些不足呢？

　　媽媽奶水vs牛乳的營養(yǎng)價值比較

　　是母乳帶給寶寶的營養(yǎng)更加全面，還是牛奶鈣含量更高？是母乳更安全、可靠，還是牛奶更穩(wěn)定、衛(wèi)生？中國媽媽的奶水和牛乳相比，哪個的營養(yǎng)寶寶其實更歡迎？媽媽奶水中蘊含的營養(yǎng)價值有哪些比牛奶的價值更高呢？

　　蛋白質(zhì)  母乳中乳清蛋白含量占奶水中總蛋白的70%左右，與酪蛋白的比例為2:1。乳清蛋白可促進糖的合成，利于嬰幼兒胃腸道內(nèi)的食物消化。而牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為1:4.5,大量的酪蛋白容易在嬰兒胃中結成硬塊，不易消化，是新生寶寶便秘的一大重要原因。

　　氨基酸  母乳中所含的?；撬嵋扰Ｈ橹兴呢S富得多，且在小嬰兒大腦發(fā)育的關鍵期內(nèi)牛黃酸這種營養(yǎng)成份的主要來源就是母乳。?；撬崤c膽汁結合，可維持細胞的穩(wěn)定性，在消化過程中起著重要的作用。

　　乳糖  母乳中的乳糖含量，比起其他任何奶制品的含量都要高，母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中的甲型乳糖，卻只能間接促進大腸桿菌的生長。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收，對新生寶寶的腦神經(jīng)發(fā)育有著很大的促進作用。

　　低聚糖  低聚糖可有效促進嬰兒體內(nèi)雙歧桿菌的生長，幫助抵御侵入腸道的有害細菌。而這種物質(zhì)在牛乳中幾乎檢測不到。有報道表明，出生6～8天的母乳喂養(yǎng)嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌占細菌總數(shù)的98%，而人工喂養(yǎng)的嬰兒僅占61%，甚至還少。

　　鈣、鐵、鋅三大營養(yǎng)元素

　　寶寶對母乳中鋅的吸收率可達59.2%，而牛乳僅為42%。

　　母乳中的鐵極易被寶寶吸收利用，吸收率可達45%～75%，而對牛乳中鐵的吸收率僅有10%～30%。因此人工喂養(yǎng)的嬰兒在6個月后更容易發(fā)生貧血。

　　母乳中鈣含量雖然不如牛乳多，但母乳中鈣和磷的比例卻是十分恰當，比起牛乳來更容易被寶寶吸收利用。也正是這個原因，母乳喂養(yǎng)的寶寶患佝僂病的幾率要小得多。

　　除此以外，母乳中還有豐富的銅，對保護嬰兒的心血管有很大作用。

　　母乳中鈣磷含量相對少一些，這對嬰兒尤其是新生寶寶很適宜，新生寶寶的腎臟功能在吃母乳時幾乎沒有多少負擔，但如果吃牛乳就不一樣了，新生寶寶的腎臟對牛乳中含量過多的鈣、磷就會顯得力不從心了。

　　脂肪  母乳中脂肪球顆粒小，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒更為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育非常有益。

　　無機鹽  母乳中鈣磷的比例為2 :1，易于吸收，因此對防治嬰幼兒佝僂病有一定作用。而牛乳中鈣與磷的比例為1:2，盡管牛乳中鈣含量較高，卻不易被寶寶吸收、利用。

　　維生素  母乳中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素E，足夠4～6個月寶寶的成長所需。因此，除了維生素K，母乳喂養(yǎng)的寶寶幾乎不用考慮維生素缺乏的問題了。

　　母乳成分表

　　日期 蛋白質(zhì)% 脂肪% 糖% 礦物質(zhì)%

　　初乳(1～12天)   2.25  2.83 2.59  0.3077

　　過渡乳(13～30天)   1.56  4.87 7.74  0.2407

　　成熟乳(2～9個月)   1.15  3.26 7.50  0.2062

　　晚乳(10～20個月)   1.07  3.16 7.47  0.1978

　　中國媽媽奶水vs西方媽媽奶水

　　很多人都會以為中國媽媽由于膳食習慣而使體質(zhì)與國外，尤其是西方婦女的體質(zhì)有很大差別，因此也就誤認為中國媽媽的奶水就一定沒有外國媽媽奶水的“份量”足，但通過我國兒童營養(yǎng)組織對中國媽媽奶水長達5年的分析和營養(yǎng)價值鑒定，中國媽媽的奶水不僅能滿足寶寶的生長需要，其許多獨特的優(yōu)勢更是無法比擬的。

　　中國母乳的6大營養(yǎng)優(yōu)勢

　　蛋白質(zhì)含量很充足

　　在對我國孕婦、乳母等人群的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，母乳中蛋白質(zhì)的含量略高于國外，優(yōu)質(zhì)蛋白的含量也與大部分發(fā)達國家持平，是可以滿足新生寶寶需要的。

　　氨基酸含量豐富

　　氨基酸是組成蛋白質(zhì)的重要成分。在對母乳價值的研究中發(fā)現(xiàn)，在游離氨基酸中，牛磺酸含量最豐富，牛磺酸有助于嬰幼兒時期的腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。此外，組成蛋白質(zhì)的氨基酸中以谷氨酸和谷氨酰胺含量高，這類物質(zhì)是寶寶能量的來源，并且是組成腦介質(zhì)的成分，而且也和腸道的發(fā)育有關。

　　大量的優(yōu)質(zhì)脂肪酸

　　中國媽媽奶水中的飽和脂肪酸含量較低，而不飽和脂肪酸含量較高，如花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)等含量豐富，胎兒在母親子宮內(nèi)最后3個月到出生后18個月這段時間，正是寶寶大腦迅速成長的關鍵時期，而大量的不飽和脂肪酸，對于寶寶腦神經(jīng)和神經(jīng)髓鞘的形成以及視網(wǎng)膜的發(fā)育均有重要的作用。另外，早產(chǎn)兒的母乳成分中的不飽和脂肪酸含量要高于足月兒的母乳，因此，中國媽媽的奶水對早產(chǎn)兒來說更加適宜。

　　不可小視的低聚糖

　　國外資料顯示，母乳中有100多種低聚糖。在對我國媽媽奶水質(zhì)量的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每100毫升母乳中大約含7克糖，其中有5克乳糖和2克低聚糖。雙歧桿菌在代謝過程中將產(chǎn)生多種有機酸，在促進嬰幼兒生長發(fā)育、營養(yǎng)調(diào)節(jié)和防御感染等方面發(fā)揮著重要作用。

　　生長抑素含量高

　　生長抑素的主要作用是抑制體內(nèi)其他消化液分泌，并具有鎮(zhèn)靜作用。寶寶在吃母乳時，由于自身的消化道會分泌較多的消化液，以促進食物消化的作用，因此母乳中的生長抑素與寶寶本身分泌的消化液可達成互補作用。同時，國際上也有報道表明，用母乳喂嬰兒可顯著降低媽媽乳腺癌的發(fā)病率可能與生長抑素相關。

　　瘦素含量較多

　　中國媽媽的奶水的脂肪球中含有豐富的瘦素，這對于新生寶寶適應宮外環(huán)境起到了積極的作用。　

　　中國母乳營養(yǎng)提高4要素

　　保證適當?shù)闹竞?/p>

　　脂肪是寶寶生長發(fā)育的重要營養(yǎng)之一，只有適量攝入才可滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

　　媽媽對策

　　新媽媽千萬不要急于在生產(chǎn)后，尤其是月子里節(jié)食減肥。媽媽從懷孕開始到生產(chǎn)結束，陡然增長的體重中有很大一部分是為新生寶寶積攢的營養(yǎng)和能量，如果媽媽在哺乳期一味地節(jié)食，攝取不到足夠的、全面均衡的營養(yǎng)，寶寶自然無法從媽媽的奶水中得到營養(yǎng)的滿足，將會影響寶寶日后的生長發(fā)育，后果相當嚴重。

　　提高鈣含量

　　在我國健康媽媽的奶水中，鈣含量約為每100ml中含鈣34mg，屬于鈣含量偏低。

　　媽媽對策

　　世界衛(wèi)生組織推薦0～6個月的寶寶每天攝取500mg鈣，以滿足寶寶降生初期身體迅速增長的需要。因此在孕期，尤其是中后期，直至哺乳期結束，媽媽都要格外注意鈣的補充，為了安全起見，補充鈣質(zhì)最好以食補為主，也可在寶寶生后半個月起喂食魚肝油，補充維生素D，而媽媽也最好養(yǎng)成喝奶或攝取奶制品的習慣，這對保證寶寶的健康以及自己的健康都十分必要。

　　控制氯化鈉攝入

　　在中國媽媽的奶水中，氯和鈉的含量過高，由此可能使腎功能發(fā)育尚未完全的嬰兒腎溶質(zhì)負荷增加，有害嬰兒健康。

　　媽媽對策

　　現(xiàn)在許多城市都在開展限鹽活動，以降低由于鹽分攝入過多引發(fā)的健康問題。孕婦和新媽媽一定要注意，飲食要清淡，少吃快餐和半成品食物，每日鹽的攝入量不超過5克，多吃新鮮的蔬果，不要將過量的鹽分通過奶水輸送給寶寶。

　　多些DHA

　　母乳中含有DHA，它對嬰兒的腦發(fā)育、提高智力及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。我國媽媽，尤其是居住在內(nèi)陸的媽媽，由于平時很少吃海水魚類，乳汁中DHA的含量低于國外水平以及我國部分臨海地區(qū)的水平。這對嬰兒的生長發(fā)育是不利的，需要重視海魚類的補充。

　　媽媽對策

　　媽媽在做到不偏食、挑食的前提下，可以適當多吃一些海產(chǎn)品，尤其是深海魚類、海藻、貝類等，既富含豐富的DHA又提供優(yōu)質(zhì)蛋白和少量飽和脂肪酸，同時受到污染的機會較少，食用起來比較安全。

　　母乳喂養(yǎng) 意想不到的好處

　　● 哺乳會促進媽媽體內(nèi)分泌出一種“母愛荷爾蒙”，這種荷爾蒙會激發(fā)產(chǎn)生更加強烈的母愛，讓媽媽更輕松。同時還能幫助媽媽的子宮收縮，減少產(chǎn)后出血的可能性。

　　● 最“自然”的減肥方法。哺乳會消耗媽媽大量的熱量和營養(yǎng)來滿足寶寶的需求(500～700卡/天)，差不多相當于慢跑一小時。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以幫助媽媽減少得某種癌癥，如卵巢癌、乳腺癌的風險。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以從長期上改善媽媽的骨密度，老年的時候減少骨折的風險。

　　● 哺乳期間排卵會暫停，可以達到自然避孕的效果，有助于推遲再一次妊娠。

　　● 至少六個月的母乳喂養(yǎng)不但能夠提高嬰兒的免疫能力，還可以保護寶寶免受嬰兒腹瀉、耳部感染的侵害，更能降低產(chǎn)生嬰兒的過敏體質(zhì)的風險。

　　● 超過六個月的母乳喂養(yǎng)可以降低寶寶患Ⅰ型糖尿病的危險。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以降低寶寶在童年時罹患急性淋巴性和骨髓性白血病的風險。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以幫助寶寶避免肥胖。因為母乳喂養(yǎng)讓寶寶有更好的進食規(guī)律，這會有利于寶寶在成年后建立更健康的飲食習慣。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以促進寶寶智力和情感發(fā)育。有利于培養(yǎng)良好的親子關系，讓寶寶更有安全感。

　　● 母親服用各種藥物都有可能進入到乳汁中，母親所服藥物種類的80%以上可透入到乳汁中，母親服藥后，除了增加母乳中藥物含量外，有些藥物還可使母乳成分發(fā)生變化，比如母親服用避孕藥，激素類藥，可使乳汁中蛋白質(zhì)、脂肪含量下降。

　　● 母親極度營養(yǎng)不良時，乳汁中還會出現(xiàn)有毒物質(zhì)。如母親維生素B1嚴重缺乏時，母乳中會出現(xiàn)丙酮酸鈉、甲基甘油醛等物質(zhì)，喂給嬰兒后可產(chǎn)生中毒甚至死亡。

　　● 母親抽煙、飲酒對哺乳也不利，因為尼古丁和酒精也可進入到乳汁中，損傷寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，從而加害于嬰兒。

　　● 母親長期接觸有害物質(zhì)，如工作環(huán)境中鉛、鋁、汞污染等也是使母乳出現(xiàn)污染的來源之一。

　　文/米蘭  指導專家/北京新世紀國際兒童醫(yī)院健康管理資深顧問 李璞

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